Notizie

Rational presenta il SelfCookingCenter 5 Senses

published on: 19 maggio 2014
Rational presenta il SelfCookingCenter 5 Senses

SelfCookingCenter® 5 Senses, presentato in anteprima da Rational l’8 maggio 2014, è il primo sistema di cottura dotato di cinque sensi con lo scopo di migliorare l’interazione tra il cuoco e la tecnologia a sua disposizione in cucina. Grazie ai sensori di ultima generazione, il dispositivo sente le condizioni presenti in quel momento nella camera di cottura e la consistenza degli alimenti. Riconosce la dimensione, la quantità caricata e lo stato dei rispettivi prodotti, calcolando automaticamente la giusta doratura. Pensa e pianifica, calcolando il processo di cottura ideale per ottenere il risultato desiderato, ovvero il modo in cui un prodotto deve essere cucinato già mentre lo cuoce. Impara le abitudini di cottura preferite del cuoco e le mette in pratica. In più, comunica perfino con lo chef mostrandogli cosa sta facendo per seguire le sue istruzioni.
Enrico Ferri, Amministratore Delegato di Rational Italia, ci spiega come ciò sia reso possibile: “nel nostro SelfCookingCenter 5 Senses coesistono quattro funzioni intelligenti a supporto dello chef: iCookingControl, iLevelControl, HiDensity Control® ed Efficient CareControl. Queste rendono operativi i 5 sensi del SelfCookingCenter® durante il suo funzionamento.”
iCookingControl assicura che qualsiasi pietanza venga preparata esattamente come richiesto dallo chef e regola la temperatura, il tempo di cottura, la velocità dell’aria e il clima della camera.
iLevelControl consente di preparare pietanze diverse allo stesso tempo facendo risparmiare tempo, spazio, energia e costi.
HiDensityControl® è la funzione responsabile della distribuzione intesa e uniforme del calore, dell’aria e dell’umidità all’interno della camera di cottura.
Efficient CareControl è infine l’unico sistema di pulizia automatico che riconosce da sé il livello di sporcizia della camera di cottura e determina di conseguenza il ciclo di lavaggio e decalcificazione più adeguato.

Fotogallery

Newsletter

Trattamento dei dati personali ai sensi della legge vigente sulla privacy (art. 4 D.Lgs. 196/03)

Le riviste

suitegdamac

Riflessi at Design Week 2017

Milano Design Week 2017

Follow us on