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RISTORANTE CONVOGLIA

RISTORANTE CONVOGLIA

Sviluppati su tre livelli, i 1900 mq del Ristorante Convoglia accolgono caffetteria, osteria, gastronomia, take-away, pizzeria, steakhouse, wine bar, ristorante a la carte ed area eventi per un’offerta gastronomica di qualità a 360°. L’ampia area viene caratterizzata da una monumentale cappa centrale completamente rivestita in marmo Breccia Medicea, alta oltre 10 metri, lunga quasi b20 e larga 6.
Le linee guida del concept gastronomico – semplicità, qualità, sincerità, naturalità – identificano anche l’allestimento, attraverso un’interfaccia diretta cibo-architettura, basata sull’analogia delle caratteristiche sensoriali e percettive. La scelta di utilizzare largamente materiali naturali quali legno, rame, acciaio, sono la diretta conseguenza delle premesse programmatiche. La molteplicità dell’offerta gastronomica è stata interpretata frazionando lo spazio, con la realizzazione di zone differenziate anche a quote diverse, utilizzando più soluzioni per le pavimentazioni e ottenendo così scorci confortevoli, angoli riservati, ricchezza di ambientazioni.

Città: ROMA

Anno di realizzazione: 2008

Fornitori qualificati: BILLIANI, SCHÖNHUBER FRANCHI, PEDRALI, DRIADE

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