Realizzazioni
RISTORANTE DINA
Città: GUSSAGO
|Anno: 2018
|Status: Completed
A Gussago, nel cuore della Franciacorta, Eremo ha completato il suo primo progetto di interior design, il ristorante Dina, un luogo in cui l’unicità degli ambienti, data dai colori, dai dettagli e dai pezzi di design scelti, si propone come un racconto esperenziale in omaggio alla nonna dello Chef.
Il punto di partenza dell’intervento è stato quello di realizzare per lo Chef Alberto Gipponi un luogo di forte narrativa, capace di raccontarne la storia e le scelte professionali e culinarie a partire dalla sua prima figura di riferimento: la nonna Dina.
Dall’ingresso, illuminato da una luce lettering al neon con la frase “Until then if not before" del famoso artista Jonathan Monk e leitmotiv dello Chef, si raggiunge la seconda sala, il “Laboratorio”, dove viene proposta agli ospiti un’esperienza alchemica attraverso un innovativo menù fisso.
Crediti fotografici: Matteo Cremonini, Chiara Cadeddu
Suite 191, Ottobre 2018
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