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Hotel 2013, per battere la crisi bisogna alzare la qualità dei servizi

Hotel 2013, per battere la crisi bisogna alzare la qualità dei servizi
Un benvenuto caloroso che metta l’ospite a proprio agio, una elevata attenzione ai prodotti per la toilette e per la biancheria da letto. E poi possibilità di connessione alla rete wi-fi, qualità dei pasti offerti, possibilità di accedere agli spazi dedicati al fitness: sono questi i servizi che rendono l’hotel attrattivo, anche senza un eccessivo impegno per i gestori. Si parlerà degli argomenti indicati alla manifestazione fieristica “Hotel 2013”, organizzata da Fiera Bolzano con il patrocinio di Federalberghi e con la collaborazione dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti dell’Alto Adige, in programma dal 21 al 24 ottobre nei padiglioni del polo espositivo di Bolzano. Suddivisa in sei aree tematiche (cucina e tavola, interni e decorazioni, costruire e rinnovare, wellness, management e comunicazione, gastronomia), Hotel 2013 è il luogo ideale per consentire agli operatori di approfondire questioni rilevanti e conoscere da vicino le ultime novità di un settore in continuo movimento. La ristorazione è uno dei servizi alberghieri maggiormente in grado di tramutarsi in risorsa. Per esempio, un ristorante gourmet all’interno di una struttura ricettiva è una realtà in crescita da tempo, in virtù del fatto che, oltre ad essere un fattore importante per il ritorno di immagine, è anche un traino economico in termini di indotto e di benefici. Per le realtà più piccole, un modo semplice e poco costoso per alzare il livello dell’offerta è quello di proporre menu con ingredienti stagionali, il più possibile a chilometro zero e biologici. In questo senso, una delle novità di Hotel 2013 sarà la possibilità per gli operatori del settore food di seguire test professionali sui propri prodotti alimentari con lo scopo di verificarne il successo sul mercato. Immagine: courtesy Fiera Bolzano Spa

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