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40Expo Riva Hotel da record

published on: 4 febbraio 2016
40Expo Riva Hotel da record
Ha chiuso ieri i battenti la 40^ edizione di Expo Riva Hotel, il salone professionale dell’industria dell’ospitalità e della ristorazione, andato in scena da domenica 31 gennaio a mercoledì 3 febbraio 2016
Ogni record è stato battuto, segno inequivocabile che è tempo di fare un salto di qualità. Alla chiusura dei tornelli si sono registrati complessivamente 23.457 ingressi, vale a dire un +18% sull’edizione 2015
 “ - afferma il Presidente di Riva del Garda Fierecongressi Roberto Pellegrini - è davvero giunto il tempo che Expo Hotel allarghi i suoi orizzonti. Tutti i numeri di questa edizione, festeggiata lunedì 1^ febbraio in compagnia di 830 invitati e organizzata con l’impareggiabile contributo di 200 allievi dei 7 Istituti Alberghieri, dicono che è tempo di guardare oltre. Penso all’estensione della comunicazione, da potenziare in modo più concreto sui vari campi dell’hotellerie, della ristorazione e dei pubblici esercizi, e anche a un allargamento “geografico” della fiera che dovrà rivolgersi a regioni vicine come l’Emilia Romagna, la Toscana e al centro Italia in generale. Sarà importante mantenere il target degli operatori di settore, oggi giunto a un 75% dei visitatori, evitando di “cedere” a tentazioni rivolte a un’apertura maggiore verso il pubblico generico che oggi rappresenta il 25% degli ingressi”. 
Idee e progetti “a caldo”, ricavati dalle prime sensazioni dell’ultimo giorno di fiera, che ha registrato un’alta affluenza nei sette padiglioni espositivi che costituiscono i 34.000 mq di Expo Riva Hotel. 
Un altro elemento che ha contribuito a questo successo - aggiunge il Direttore generale Giovanni Laezza- sono state le numerose iniziative indirizzate agli operatori tra cui nuovissimo format, già riconfermato per il prossimo anno, di HospitalityDays organizzato da Teamwork, società di Rimini leader nell’ambito della formazione turistico-alberghiera, HospitalityDays ha coinvolto 52 fra i migliori consulenti del panorama nazionale per rispondere, offrire suggerimenti e indirizzare verso i nuovi trend di mercato gli operatori di settore, attraverso incontri personalizzati e seguitissimi seminari. Si è trattato di una mossa sicuramente vincente. Porre il “focus” sulle gestioni alberghiere del futuro sarà un altro degliobiettivi per la 41^ edizione nel 2017. Intanto abbiamo raccolto apprezzamenti positivi su tutti i fronti – conclude Laezza – e stiamo già ragionando, in queste ultime ore di fiera, sulla prossima edizione”. 
C’è stato anche un momento goloso in questo ultimo pomeriggio di fiera per gustare la torta celebrativa dei 40 anni, preparata dagli studenti del 4° anno Arte Bianca e del 4° anno Cucina Moderna dell’istituto Alberghiero Trentino di Rovereto, magnificamente seguiti e diretti da Stefano Goller, Presidente dell’Associazione Cuochi Trentini. 
 La fiera dei 40 anni si chiude con il ringraziamento alla F.I.C. la Federazione Italiana Cuochi, presente per la prima volta a Expo Riva Hotel che, nel 2017, vedrà in campo un concorso “di peso” la cui idea sta già prendendo corpo. Di risalto, infine, l’apprezzata mostra fotografica che ha ripercorso le 40 edizioni di Expo Hotel, allestitanella balconata del padiglione B3. Immagini del passato che hanno dato l’idea di come e quanto questo evento sia cresciuto negli anni non solo nel settore alberghiero ma anche in tutti gli altri settori, ristorazione, ospitalità e wellness in generale.

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