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Apre a Milano il ristorante Caruso Nuovo
published on: 22 settembre 2023
Un’atmosfera elegante quella che si respira entrando al ristorante Caruso Nuovo, all’interno del Grand Hotel et de Milan gestito da tre generazioni dalla famiglia Bertazzoni, con la sua veranda affacciata sulla centralissima piazzetta di via Croce Rossa, di fronte a via Montenapoleone. Una veste tutta nuova a partire dalla proposta gastronomica firmata dallo chef campano Gennaro Esposito, una collaborazione unita da un legame di stima e da una filosofia comune basata sulle radici e sulle tradizioni: un ristorante accogliente, aperto a pranzo e a cena che propone piatti, portati in tavola dall’executive chef Francesco Potenza
Il progetto degli spazi curati da Dimorestudio, che ha reso questo locale eclettico, dove l’Oriente incontra l’Occidente pur mantenendo i dettagli storici degli interni dell’edificio, tra cui le colonne, intarsi, pavimenti in graniglia, nel rispetto della struttura esistente. Un luogo, in cui atmosfera, eleganza bohémienne, luci e colori, sono da sempre i tratti distintivi dei progettisti. Inoltre, per celebrare la moda internazionale in città, è stato creato uno speciale ‘set up’ nella sala principale, ispirato a un atelier di moda. La particolare illuminazione a soffitto di venti lampadari dell’archivio storico dello studio in bamboo verde e tessuto a stampa floreale dai toni indaco chiaro, rosa e viola, insieme al tavolo consolle Parallelo Glass Romantic in vetro con inserito un tessuto a stampa sempre floreale, crea un’atmosfera unica.
Il restyling degli interni dell’hotel nel 2010 è forse uno dei progetti che più ha consacrato lo studio a livello internazionale che celebra con il nuovo ristorante Caruso nel 2023, proprio l’anniversario dei venti anni.
Per saperne di più su: DIMORE STUDIO
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