Inaugurazioni
Bellevue Syrene e Chef Gennaro Esposito: una nuova stagione dell’ospitalità gastronomica italiana.
published on: 8 settembre 2026
Il Bellevue Syrene, storico hotel cinque stelle lusso di Sorrento, affiliato a Relais & Châteaux e insignito di due Chiavi Michelin, e Gennaro Esposito, chef e patron della Torre del Saracino, ristorante due stelle Michelin, avviano una collaborazione che segna una nuova fase nella storia di entrambe le realtà e propone una nuova idea di ospitalità gastronomica italiana.
L’incontro nasce dalla volontà di mettere in relazione due patrimoni distinti ma complementari: da una parte la storia, l’identità e la cultura dell’accoglienza della Famiglia Russo-Attanasio, ormai giunta alla quinta generazione; dall’altra l’esperienza gastronomica, la ricerca e il rapporto con il territorio costruiti da Gennaro Esposito con il ristorante Torre del Saracino in oltre trentacinque anni di attività.
Il progetto non nasce quindi come semplice trasferimento di un ristorante, ma come un’evoluzione del concetto stesso di ospitalità, nella quale la gastronomia diventa parte strutturale dell’identità di un hotel e contribuisce a definire l’esperienza complessiva dell’ospite.
Per il Bellevue Syrene, la collaborazione rappresenta un nuovo capitolo di una storia che affonda le proprie radici nella cultura dell’ospitalità della Penisola Sorrentina e che negli anni ha costruito un’identità riconosciuta a livello internazionale.
L’arrivo di Gennaro Esposito consolida questa evoluzione e rafforza il ruolo del Bellevue Syrene come destinazione gastronomica oltre che alberghiera, attraverso un progetto nel quale cucina, servizio, cultura e territorio diventano parti di un’unica esperienza.
All’interno del Bellevue Syrene, il ristorante Torre del Saracino mantiene il proprio nome, la propria identità e la propria filosofia gastronomica, proseguendo il percorso di Gennaro Esposito in una nuova dimensione.
La cucina dello chef entra così in dialogo con l’universo del Bellevue Syrene, contribuendo allo sviluppo di una proposta gastronomica che, nel tempo, coinvolgerà progressivamente tutti i momenti dell’esperienza dell’ospite: dalla prima colazione al room service, dal ristorante La Pergola a Il Costiera Bar, fino agli eventi e ai banchetti a Capo Santa Fortunata.
L’obiettivo è costruire un modello nel quale l’eccellenza gastronomica sia sempre più uno dei principali elementi identitari dell’Albergo.
Il primo servizio del ristorante Torre del Saracino al Bellevue Syrene è previsto per giovedì 17 settembre 2026.
La portata del progetto va oltre il ristorante: la collaborazione tra il Bellevue Syrene e Gennaro Esposito è destinata a svilupparsi progressivamente attraverso i diversi momenti dell’esperienza alberghiera, creando una visione gastronomica integrata.
In questo processo saranno centrali le professionalità già presenti nell’hotel. Carmine Bellini continuerà a essere il riferimento operativo de La Pergola, lavorando in sinergia con Gennaro Esposito, mentre la squadra Bellevue sarà parte integrante dello sviluppo della nuova visione gastronomica.
La famiglia Russo-Attanasio continuerà, ovviamente, a guidare il Bellevue Syrene insieme al management dell’hotel, coltivando la propria visione di ospitalità e definendo con Gennaro Esposito l’evoluzione, nel tempo, del progetto F&B.
Fotogallery
Le riviste
