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Sostenibilità e innovazione a Hotel 2019
published on: 24 ottobre 2019
E’ calato il sipario sulla 43ᵃedizione di Hotel, fiera specializzata per hotellerie e ristorazione svoltasi a Bolzano. Con 22.000 visitatori e oltre 600 espositori, le parole chiavi dell’edizione del 2019 sono state sostenibilità e innovazione.
“Essere sostenibili significa essere innovativi, basta fare un giro per gli stand di Hotel per notare questo legame”. Con queste parole Joachim Schöpfer, uno dei relatori del Communication Forum, dà la sua definizione di sostenibilità e racconta indirettamente il segreto del successo della 43ᵃ edizione di Hotel, fiera dedicata all’ospitalità e ristorazione di alta qualità conclusasi lo scorso 17 ottobre a Fiera Bolzano. Anche i numeri confermano il ruolo della fiera come punto di riferimento del settore nell’area del Nord-Est: oltre 600 espositori e 22.000 visitatori professionali. Il focus tematico è stato protagonista del contest “Sustainability Award” riservato agli espositori, del convegno “Communication Forum”, del programma serale e delle innovazioni presentate allo Startup Village. Tra le otto startup europee presenti, due si sono aggiudicate i riconoscimenti della giuria e del pubblico. Soddisfatti anche gli espositori, che riconoscono il valore dei visitatori e apprezzano l’idea di Fiera Bolzano di mettere al centro un trend così attuale come quello della sostenibilità nel turismo. L’appuntamento è per il prossimo anno con la 44ᵃ edizione di Hotel, dal 19 al 22 ottobre 2020 nei padiglioni di Fiera Bolzano.
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