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BIVERO – PIZZA ACADEMY

Città: FIRENZE

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Anno: 2017

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Progettista: SIMONE MICHELI ARCHITECTURAL HERO

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Status: Completed

L’architetto Simone Micheli ha firmato il progetto d’interior design di BIVERO - Pizza Academy, uno spazio studiato per ospitare corsi amatoriali e professionali dedicati all’iter di preparazione dell’autentica pizza, situato a Firenze.  
La linea guida seguita dall’architetto nella progettazione dei locali è stata dettata dalla volontà di rispettare quel principio di funzionalità che deve caratterizzare un ambiente dedicato all’interazione e allo scambio così come all’igiene e alla praticità. 
A questo scopo sono state scelte superfici lisce con tagli netti e angoli definiti per creare uno spazio attento alla funzionalità ma sempre rivolto verso la bellezza. Sul pavimento tracce di passi indicano i percorsi da seguire, mentre un’adeguata illuminazione rende evidente ed immediato l’uso di arredi e corredi. Gli specchi riflettono piano e gli schermi moltiplicano le immagini, rendendo lo spazio diverso a seconda dei punti d’osservazione. 
Il logo Pizza Academy - ideato da Pieterjan Duitshof della azienda Oosterlicht - si ripete ritmicamente ed è trasformato in decoro sia per la carta che copre le pareti sia per le superfici specchiate. 
Una grande attenzione progettuale è volta all’ergonomia degli spazi, per fare in modo che il successo del lavoro sia garantito anche dalla capacità del luogo di dare risposte soddisfacenti alle necessità del lavoro. 
Una parete trasparente divide la Pizza Academy dall’Area Restaurant al fine di offrire al visitatore l’idea di un continuum spazio-temporale in cui trascorrere piacevoli momenti all’insegna del buon gusto e di ottimo cibo. 
Il concept che anima l’Accademia si pone come base per un franchising originale e creativo che avrà sede in tutta Italia e non soltanto. 

Crediti fotografici: Jurgen Eheim

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