GUSTOPARMIGIANO

Il risto-shop, situato in via Moscova 24 a Milano, nasce non solo con l’obiettivo di far vivere alle persone un’esperienza unica legata al Parmigiano-Reggiano ma anche di valorizzarlo in quanto prodotto star trainante di tutta l’offerta enogastronomica Emiliana. 

Lo spazio destinato alla vendita (shop) si ispira alla vecchia bottega di quartiere reinterpretata attraverso materiali quali il marmo Bardiglio e la ceramica bianco latte, mentre la zona destinata alla ristorazione (risto), con cucina interna in modalità show cooking, si presenta come uno spazio rigoroso e spirituale in analogia con il rituale che contraddistingue la preparazione di questo prezioso alimento che nel tempo ha assunto i connotati di elemento iconico della cucina italiana. 

Crediti fotografici: Davide Galli