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Ristorante gastronomico Pellico 3 Milano

Città: MILANO

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Anno: 2022

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Progettista: FLAVIANO CAPRIOTTI ARCHITETTI

Il cinque stelle lusso a due passi dal Duomo e icona per eccellenza dell’ospitalità meneghina The Park Hyatt annuncia l’attesissima apertura del nuovo ristorante gastronomico Pellico 3 Milano, guidato dall’Executive Chef Guido Paternollo, con un nuovo concept gastronomico e un design firmato dallo studio Flaviano Capriotti Architetti.

Pellico 3 Milano ospita 28 coperti nella sala principale e fino a 10 coperti nella private dining room.

A mettere in risalto le proposte gastronomiche dello Chef, uno spazio architettonico luminoso e accogliente progettato dall’architetto Flaviano Capriotti.
Alta cucina e design si uniscono per plasmare un’esperienza improntata al ritmo delle stagioni e sul rispetto dei tempi della Natura. Lo spazio, che si sviluppa su una superficie di 120 mq, è caratterizzato da una palette cromatica che segue le suggestioni dello chef Guido Paternollo: dal giallo tenue del riccio al marrone caldo della castagna, dal verde freddo del carciofo con sfumature bianche e viola ai toni intensi della zucca e dello zafferano.

Soffitto e pavimento simboleggiano la magia del cielo e la capacità produttiva della terra, diventando protagonisti di una nuova narrazione. A soffitto, piccoli fari di luce come stelle replicano le costellazioni della sfera celeste. Il pavimento - la Terra -, rappresenta il saper fare artigiano e il recupero della materia attraverso una composizione di forme trapezoidali in pietra serpentino e in cocciopesto verde e in una tonalità sabbia, espressione della passione manifatturiera.

 

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