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"UNDER" - UNDERWATER RESTAURANT

"UNDER" - UNDERWATER RESTAURANT
È stato inaugurato a Lindesnes, in Norvegia, “Under”, il primo ristorante subacqueo europeo firmato dallo studio locale Snøhetta, un progetto che racconta l’incontro tra il paesaggio e il mare, tra il sopra e il sotto, stupendo gli ospiti con un’esclusiva vista sul fondale marino. 
Situato nel punto più meridionale della costa norvegese, in una location unica, dove si incontrano le correnti marine provenienti da nord e da sud che rendono questo luogo prospero di una molteplicità di specie marine, il ristorante si presenta come un blocco monolitico di 34 metri di lunghezza per metà incassato nel mare. “Under”, infatti, in norvegese ha un duplice significato: oltre a “sotto”, significa anche “meraviglia”. 
La struttura del ristorante è stata progettata per integrarsi completamente nell’ambiente marino poiché la ruvidità del suo rivestimento in cemento agirà nel tempo come una barriera artificiale, accogliendo alghe e patelle. 
Incorniciata da muri in cemento spessi mezzo metro, studiati per resistere alla pressione e ai possibili cambiamenti delle condizioni marine, una grande finestra di 11 metri di lunghezza per 3,4 di altezza offre agli ospiti un’esclusiva vista sul fondale marino e del suo modificarsi durante le stagioni e le condizioni metereologiche. 
“”Under” è una progressione naturale della nostra sperimentazione con i confini” – ha raccontato Kjetil Trædal, fondatore dello studio – “Come nuovo punto di riferimento per la Norvegia meridionale, Under propone inaspettate combinazioni di scenari e sfida ciò che determina il posizionamento fisico di una persona in un ambiente specifico: in questo edificio puoi trovarti sott'acqua, sul fondo del mare, tra terra e mare: questo ti offrirà nuove prospettive e modi di vedere il mondo, sia al di là che appena al di sotto del fondale marino". 
Il ristorante, che intende offrire un’esperienza culinaria esclusiva basata su prodotti di alta qualità e di provenienza locale, in grado di mettere a tavola 35-40 ospiti ogni sera in una sala caratterizzata da un’atmosfera calda e accogliente.  
I pannelli del soffitto rivestiti in tessuto richiamano nelle loro cromie i colori del tramonto mentre gli arredi, realizzati da Snøhetta in collaborazione con il laboratorio di falegnameria locale Hamran, raccontano la filosofia intrinseca del progetto: costruire strutture solide per il futuro senza compromettere la naturale bellezza che è insita nelle materie prime. 
“Under” racconta una storia di contrasti, tra il paesaggio e il mare, tra il sopra e il sotto. Il progetto sottolinea il delicato equilibrio ecologico tra terra e mare e attira la nostra attenzione su modelli sostenibili per un consumo responsabile proponendo un nuovo modo di intendere la nostra relazione con l’ambiente circostante. 

Crediti fotografici: Snøhetta

Città: LINDESNES

Status: Completed

Anno di realizzazione: 2019

Progettista: SNØHETTA

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