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 Il ristorante, firmato dallo studio Snøhetta, è posizionato nel punto più meridionale della cosa norvegese, è un blocco monolitico di 34m di lunghezza, ed è incassato per metà nel mare. La struttura del ristorante è stata progettata per integrarsi completamente nell’ambiente marino poiché la ruvidità del suo rivestimento in cemento agisce nel tempo come una barriera artificiale, accogliendo alghe e patelle. 

Incorniciata da muri in cemento spessi 50cm, studiati per resistere alla pressione e ai possibili cambiamenti delle condizioni marine, si trova una finestra di 11 metri di lunghezza per 3,4 di altezza. Questa offre agli ospiti, massimo 40 coperti, un’esclusiva vista sul fondale marino e del suo modificarsi durante le stagioni e le condizioni metereologiche. I pannelli del soffitto sono rivestiti in tessuto e richiamano nelle loro cromie i colori del tramonto mentre gli arredi, realizzati da Snøhetta in collaborazione con il laboratorio di falegnameria locale Hamran, raccontano la filosofia intrinseca del progetto: costruire strutture solide per il futuro senza compromettere la naturale bellezza che è insita nelle materie prime. 

Crediti fotografici: Snøhetta