Progettare la ristorazione, primo incontro di Cooking al SIA GUEST

“Cooking. Percorsi con i re della cucina. Tra tecnologia e food experience”, è l’evento che si è svolto al SIA GUEST di Rimini organizzato dalla rivista Suite e dai portali Italiasquisita.net e Mysmarthotel.net di BE-MA editrice. Quest’anno ha esplorato tutti gli aspetti innovativi legati al mondo della ristorazione in generale e all’interno dell’hotel.Chef, progettisti, designer, general manager e opinion leader del settore sono stati protagonisti di quattro importanti tavole rotonde alternate a laboratori tecnici in cui sono state presentate al pubblico da chef di riferimento le novità tecnologiche del settore.Il primo dei quattro incontri, “Progettare la ristorazione”, ha fatto incontrare chef, progettisti ed aziende che hanno raccontato le loro esperienze e le loro idee sul tema. Funzionalità, spazio, colore, durabilità, nuovi accessori, e investimenti sono state le parole chiave del convegno.